2015，请不要再这样对于我

有人说葡萄酒天下有太多的繁文缛节，不能像喝白酒那样气贯山河，也不能像喝啤酒那末趁热打铁，这彷佛有点道理。可是，在这个考究礼仪，考究素质，考究养生的社会里，葡萄酒越来越成为人们的首选之酒，特意是那些酒饕们，越来越成为引领葡萄酒天下潮水的人，因此，为了精确引领潮水，酒饕们就理当防止一些罕有的过错。2015年，酒饕们，请不要再这模样对于我！！！

1. 不是所有的葡萄酒都适宜加热后饮用

Gluwein？没错，这是一种在欧美颇为盛行的热葡萄酒，即往艰深红葡萄酒中退出种种香料而后加热饮用的葡萄酒。可是，并非所有葡萄酒都适宜加热饮用的。艰深来说，在温度快捷修正的情景下，红葡萄酒就会患上到其别致口感，风韵也会随之爆发变更。因此，对于红葡萄酒，室温（18℃摆布）即是它的适饮温度，以是，让葡萄酒自动升温到室温或者在杯中自动至室温是咱们的最佳抉择。因此，对于那些品质优异的葡萄酒来说，万万不要试图快捷修正其饮用温度，否则你会追悔莫及。

2. 不要用手掌去握杯肚  

就如上文所言，假如你不想快捷修正杯中之酒的温度或者影响其饮用温度，请不要用手掌去握杯肚，由于这也是加热葡萄酒的一种方式。虽说握杯姿态是总体习气，但对于香槟或者甜酒这些对于适饮温度有较高要求的葡萄酒来说，丝毫的温度修正都可能会影响其品鉴下场。因此，酒饕们，仍是老忠实实地手执杯柄吧！

3. 不要偏激摇杯 

偏激地摇杯简直有利于葡萄酒香气的释放。可是，假如摇杯偏激，那就会令葡萄酒氧化偏激，令风韵损失患上更多，特意对于那些风韵怪异重大的葡萄酒。因此，酒饕们，请偏激摇杯哦！ 

4. 不要偏激挑剔

有些酒饕非名家不买，非名庄不饮，须不知葡萄酒的兴趣就在于玩味这些葡萄酒怪异的差距。不要偏激地炫耀你喝过多么何等驰名的酒，也不要偏激挑剔葡萄酒的降生，好好享受一杯葡萄酒真的有那末难吗，势利的酒饕？

5. 不要让你的酒瓶与羽觞亲密打仗

倒酒时，提防你的酒瓶碰着羽觞。这样做的目的一来可能防止安定的酒瓶将单薄结子的羽觞边缘磕破，二来凌空让酒注入羽觞还能让酒液短缺与空气打仗，进一步醒酒而释放香气。特意是在倒起泡酒时，请先将羽觞歪斜，让酒液沿着羽觞内壁注入，这样就能尽可能地保存住起泡酒中的气泡了。

6. 不要往白葡萄酒中加冰

酒饕们都知道白葡萄酒的最佳适饮温度在8-13℃之间，那就象征着要将白葡萄酒稍稍降温处置，因此良多人就会如饮用烈酒同样，往白葡萄酒中加冰块。可是，须不知这样做的服从便是残缺将酿酒师精心打造的失调口感突破。因此，酒饕们，不要再自觉了，也不要太心急，就等你的白葡萄酒好幸好冰桶中凉爽一下再饮用吧！

7. 不要炫耀那些流利的术语

葡萄酒术语泛滥，但这仅限于业余规模。对于艰深破费者，这些流利的术语不光不能辅助他们更好地去意见杯中之酒，而且还可能导致扭曲，更况且有些术语还被滥用乱用。

8. 不要妄想多而将酒倒满整杯 

“少即是多”在这里患上到了欠缺展现。由于在品酒时，偏激摇杯让葡萄酒释放香气是家喻户晓的，可是假如杯子太满，你感应你还能摇杯，还能让葡萄酒短缺释放香气吗？艰深来说，倒酒时将酒液倒至杯肚最大处最有利于葡萄酒释放香气。

9. 不要将葡萄酒垂直贮存

对于接管螺旋盖封瓶的葡萄酒，水平或者垂直贮存都没关连。可是，对于软木塞封瓶的葡萄酒，就不能思考垂直贮存了。侧放能保障酒液与软木塞打仗，不至于让软木塞干化而让空气进入酒瓶中，进而氧化葡萄酒，让葡萄酒演化，患上到别致风韵。

10. 不要将葡萄酒兑雪碧或者可乐  

葡萄酒加雪碧或者可乐，这在良多国家如中国、西班牙、希腊等都屡见不鲜，这是由于兑了这些饮品的葡萄酒口感更好更亲夷易近。可是，单单为了口感好就将珍酿严酷地“伤害”，那真真的算暴殄天物了，纵然你再土豪，也不要将柏图斯（Petrus）兑雪碧呀！！！（文/Kyle）

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